아로니아 슈퍼푸드로 불리는 이유와 먹는 방법에 대해 알아보자.

몇년 전부터 슈퍼푸드, 웰빙 식품으로 불리며 많은 인기를 받았으며 지금까지 수요가 높은 과일 중 하나가 아로니아입니다. 아로니아는 초크베리, 킹스베리라고도 불리며 아로니아 나무의 열매로 색깔별로 레드, 블랙, 퍼플 초크베리로 나뉘며 이들을 총괄적으로 아로니아라고 칭합니다. 폴란드에서 아로니아 생산량의 90%를 차지하고 있으며 중세시대 유럽에서는 만병통치약으로 불리기도 하였습니다. 블루베리, 라즈베리 등 많은 종류의 베리 중에서 아로니아는 안토시아닌이라는 성분의 함량이 가장 높은것으로 알려져 있습니다. 안토시아닌이란 항암효과가 뛰어난 성질을 가지고 있으며 활성산소의 생성을 억제해주며 눈 건강에도 도움을 줍니다.

아로니아 수확철은 8~9월 사이아며 이 시기에 열매의 당도가 가장 높습니다. 열매는 당도 수치가 높지만 껍질에는 신맛이 강하므로 아로니아를 먹었을 때 블루베리처럼 단맛을 느끼기에는 어려울 수 있습니다. 신맛은 시간이 지나 숙성이 되면 맛의 세기가 약해지므로 냉동보관을 하였다가 열매를 섭취하는 것도 방법입니다.

아로니아 효능은 다음과 같습니다.

다양한 종류의 베리들이 대부분 눈건강에 좋은 역할을 하는 성분이 있지만 아로니아의 경우 다른 종류의 베리보다 몇 배나 높은 효과를 가지고 있습니다. 망막색소의 재합성을 촉진시켜주고 녹내장과 백내장 등 눈 질환을 예방하는데 큰 도움을 줍니다.

아로니아의 색을 띠게 만드는 색소는 혈관건강에 도움을 주는 성분으로 혈관 속 콜레스테롤이 축적되는 것을 막아주고 혈액순환 촉진, 노폐물들의 배출 작용을 도와주어 동맥경화와 같은 심혈관 관련 질병을 예방하는데 효과적입니다. 뿐만 아니라 당뇨병 개선에도 도움을 주는 역할을 합니다. 당뇨는 인슐린의 분비에 이상이 생겼을 때 발생하는 병으로 합병증을 조심해야하는 병입니다. 아로니아는 인슐린의 생성을 촉진해주고 혈당수치를 조절해주는 능력을 키워줍니다.

뇌 기능 향상을 도와 치매 예방과 함께 성장기 아이들에게 좋은 영양성분이 될 수 있습니다. 또한, 파킨스병도 예방할 수 있다고 합니다. 거기다가 항산화 작용 및 항바이러스 작용을 하여 몸의 면역력을 높여주는데 도움을 주어 환절기때 감기와 같은 질환을 예방하는데 효과적입니다. 또한 몸속의 염증 반응을 줄여주고 디톡스 효과까지 볼 수 있습니다.

크기는 작은 아로니아지만 바나나와 비교하였을 때 식이섬유가 5배 높게 함유되어 있어 장의 연동운동을 도와주어 변비개선과 함께 피부미용에도 도움을 줍니다. 피부노화를 막아주어 주름이 생기는 것을 예방해줍니다.

지방을 분해해주는 성분도 함유되어 있어 체중감량을 하실 때 섭취하게 되면 부족한 영양소를 섭취할 수 있으며 동시에 체질 개선을 할 수 있어 효과적입니다. 임산분들에게 필요한 영양소들이 많이 함유되어 있는 과일입니다.

열을 가하게 되면 영양소가 파괴될 수 있으므로 열에 조리하지 않는 방법으로 섭취하는 것이 좋습니다. 분말 가루나 아로니아원액, 잼과 주스 등 먹는 방법이 다양합니다. 분말가루를 이용하여 스프레드, 스무디 등 여러 요리에 활용이 가능하며 아로니아의 떫은 맛을 중화시킬 수 있습니다. 주스로 만들어 먹을 경우 바나나와 우유를 함께 갈아주게 되면 맛과 영양적으로 보완이 됩니다.

아로니아의 효능이 알려지면서 최근 아로니아 묘목을 구하여 집에서 직접 재배하시는 분들이 많아지고 있습니다. 아로니아 키우는 방법도 어렵지 않고 추위에도 잘 견뎌내어 유기농으로 길러 건강하게 아로니아를 섭취해보는 것도 좋을 것 같습니다. 아로니아는 45개월 이후에 열매를 맺기 시작하며 추위뿐만 아니라 더위에도 잘 견뎌 강한 생명력을 가진 나무라고 볼 수 있습니다. 묘목은 나무의 나이가 많을수록 가격이 올라간다고 하니 참고하시길 바랍니다.  

아로니아 부작용에 대해 알아보도록 하겠습니다.

아로니아는 철분의 흡수를 막는 성질이 있어 철분제와 함께 섭취하시지 않는 것이 좋습니다. 평소 위가 약하신 분들은 빈속에 먹는 것 보다 식후에 섭취해야 하며 생 아로니아를 섭취할 때는 20~30알 정도, 분말 가루 섭취시에는 2 작은스푼 정도가 적정량이니 참고하여 올바르게 섭취하는 것이 좋습니다. 슈퍼푸드로 명성이 나있는 아로니아에 대해 알아보았는데요, 뭐든지 많이 섭취하는 것이 좋은 것은 아니니 섭취시 주의해야할 점을 참고하시고 건강하게 아로니아를 섭취합시다.