파인애플식초 효능과 먹는 방법 다이어트에 효과적인 이유

 안녕하세요. ZENA입니다.

여름을 앞두고 많은 분들이 다이어트를 결심하고 계실 텐데요, 운동도 중요하지만 올바른 식이요법도 중요합니다.

다이어트 중 맛있게 먹을 수 있는 음식이 몇 없지만 이번에 알아볼 파인애플 식초는 맛있게 먹으면서 다이어트에 도움이 된다고 하니 알아보도록 하겠습니다.

 파인애플 식초에 대해 자세히 알아보기 전에 파인애플이 가지고 있는 효능 먼저 보도록 하겠습니다.

1. 파인애플.

 파인애플은 기온이 높고 일조량이 많은 지역에서 자라는 달달한 맛이 나는 과일로 비타민이 풍부하고 피로회복에 좋은 효과를 가지고 있습니다. 효소 성분이 연육 작용과 함께 소화를 도와주는 역할을 합니다.

식이섬유가 풍부하며 다른 과일에 비해 칼로리가 낮은 편에 속하여 다이어트에 도움을 준다고 합니다. 비타민 B1과 비타민 C의 함량이 높으며 돼지고기와 궁합이 좋은 과일입니다.

 

 식초 역시 항균작용과 신진대사 증가, 지방축적을 억제하는 역할을 하니 파인애플과 식초의 궁합이 잘 맞는다고 볼 수 있습니다.

2. 파인애플식초 효능.

 다이어트에 효과적입니다. 

단백질을 분해 효소인 브로멜린이 소화작용을 돕고 연육 작용에도 효과가 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 체내의 단백질과 지방의 분해를 도와주며 소화 효소도 풍부하게 함유되어 있습니다. 소화 효소 때문에 변비를 개선시켜 줄 수 있습니다. 

즉, 지방분해를 촉진시키며 지방이 생성되는 것을 막아줍니다. 

신진대사 능력을 촉진시켜 줍니다.

 파인애플의 당분이 집중력 향상을 시키며 식초의 아미노산과 구연산은 신진대사를 활발하게 도와줍니다.

 체내 노폐물 배출에 도움을 줍니다.

파인애플 식초 발효과정에서 젖산균이 생기게 되어 신진대사를 높여주어 체내 노폐물을 배출하는데 효과적입니다. 

칼륨과 무기질이 다양하게 있어 체내의 나트륨을 배출하는데 도와주며 혈관 속 혈전과 노페물 등 유해물질을 없애 주어 혈액 순환 개선을 통해 심혈관질환과 고혈압 등을 개선할 수 있습니다. 

 피부 미용과 피로회복에 좋습니다.

피로회복제에 많이 함유된 성분인 B1이 파인애플에도 다량으로 있어서 피로회복에 효과적이며 체내 에너지 생성을 돕습니다. 

뿐만 아니라 비타민C도 있어서 젖산 분비를 억제시켜 피로를 줄여줄 수 있습니다. 

3. 파인애플 식초 만들기.

 파인애플 식초를 만들기 전에 재료를 고르는 것이 가장 중요합니다. 

유리병과 파인애플, 식초, 설탕이 필요한데, 식초를 잘 선정해야 합니다.

식초에는 주정 식초와 자연발효 식초로 나누어지는데 주정은 화학반응을 이용한 속성으로 발효한 것이며 자연발효는 과일이나 곡류를 이용하여 일정 시간 동안 발효를 하여 미네랄 등의 효소가 풍부한 식초를 의미합니다.

따라서, 식초를 고를 땐 자연발효 식초인지 확인하고 구매하시길 바랍니다.

  1. 준비한 유리병을 열탕소독(5분)을 합니다.

  2. 파인애플을 깍두기 모양으로 잘라 준비해 줍니다.

  3. 파인애플, 식초, 설탕의 비율을 1씩 해서 유리병에 담아줍니다.

  4. 냉장고에 2주 정도 숙성을 시켜줍니다.

  5. 물에 완성된 식초를 타서 드시면 됩니다. 물 1.5L에 식초 3스푼을 희석하는데 식초의 양은 점차 늘려가면서 먹는 것이 위의 부담을 줄여줄 수 있습니다.

 완성된 파인애플식초는 3주 정도 냉장보관이 가능합니다. 설탕을 고르실 때도 정제된 설탕은 피해주시는 것이 좋습니다.

 흔하게 구할 수 있는 재료로 다이어트와 피로 회복까지 개선해주는 파인애플식초에 대해 알아보았습니다. 식초의 강한 산 때문에 처음부터 과하게 섭취하는 것보다 희석하는 양을 점차 늘려가는 것이 좋습니다.

만든 파인애플 식초를 물에 타먹는 방법 외에도 샐러드드레싱으로 활용하거나 다양한 요리에 사용이 가능합니다. 빈속에 먹는 것보다 식후 30분에 드시는 것이 좋습니다. 

일반적으로 파인애플을 후식으로 먹을 땐 단 맛이 비교적 없는 심지부분은 먹지 않지만 파인애플식초에는 심지를 넣어주는 것이 좋습니다. 이유는 심지에 브로멜린의 함유량이 높으므로 효과를 잘 느끼기 위해서는 심지를 넣고 만들어 주는 것이 좋다고 합니다.