율무의 효능, 부종 제거에 효과적인 이유.

 

안녕하세요. ZENA입니다.

요즘 아침저녁 사이 일교차가 큰 것을 느낄 수 있을 텐데요. 이렇게 기온차가 많이 나게 되면 혈관이 경직되며 무리가 생겨서 노화를 촉진시킬 수 있으므로 주의해야 합니다. 이렇게 혈관이 수축현상이 자주 발생하면 탄력을 잃기 마련인데요, 이런 혈관에 탄력을 높이게 도와주는 것이 바로 율무입니다. 이번에는 율무의 효능과 먹는 법, 부작용까지 율무의 모든 것을 알아보도록 합시다.

1. 율무.

 동남아시아가 원산지인 율무는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하게 함유된 곡류입니다. 

또한, 단백질뿐만 아니라 전분도 많이 함유하고 있지만 과다 복용시 부작용이 있어 주식으로 먹는것 보단 약재나 차로 많이 이용이 되고 있습니다. 차가운 성질을 가진 율무는 이뇨 작용과 진통 작용이 있어 몸속 노폐물 배출에 탁월한 효과를 지녔다고 합니다.

알곡 형태로 밥에 함께 넣어서 먹거나 가루로 만들어서 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 

2. 좋은 율무 고르는법과 보관법.

  율무를 고르는 방법에는 연한 갈색을 띠거나 겉에 윤기가 도는 것이 좋습니다. 율무의 향이 강하는 것이 좋습니다. 

속껍질을 벗기지 않고 날 것 그대로 도정한 율무가 영양분이 더 많이 함유하고 있어 도정작업이 안된 율무를 구입하시는 것이 좋겠습니다.

습기를 빨아들이는 성질이 있으므로 비닐 팩이나 용기 등으로 밀봉하여 냉동 보관을 해주시는 것이 좋습니다. 

이 방법 외에도 율무를 볶아서 가루로 갈아서 보관할 경우 장기간 먹을 수 있으면서 편리하게 먹을 수 있습니다.

 도정과정에서 이물질이 많이 섞여 있을 수 있으므로 흐르는 물에 여러 번 문질러서 씻어주는 것이 좋습니다.

3. 율무의 효능.

 다이어트에 효과적입니다.

단백질과 섬유소의 함량이 높아서 대표적인 다이어트에 도움이 되는 곡물입니다. 실제로 비만 아동에게 율무를 섭취하게 한 결과 체력과 함께 비만 개선에 도움이 된 것으로 알려졌습니다.

적은 양으로도 포만감을 주어 식이요법에 도움이 될 뿐만 아니라 식욕을 억제해주는 효과도 있기 때문에 다이어트에 효과적인 곡물이라고 할 수 있습니다. 

 당뇨병 개선에 도움을 줍니다.

신진대사 능력을 향상시켜 줄 뿐만 아니라 인슐린의 분비에 도움을 주어 혈당을 낮춰주는 효과를 준다고 합니다. 

게르마늄과 코익세노라이드 성분이 혈액 내의 중성지방 수치를 감소시켜 주므로 혈관을 깨끗하게 해주는데도 도움을 줍니다. 

 눈 건강에 좋습니다.

다른 곡물에 비해 높은 칼슘과 칼륨 함량과 루테인이 풍부하여 백내장과 안구건조증 등 눈 건강에도 효과가 있다고 합니다. 

 부종 제거에 효과적입니다.

 칼륨이 풍부하여 이뇨작용을 촉진시켜 주므로 부종을 없애는데 도움을 준다고 합니다. 신장이 안 좋으신 분들에게 좋은 곡물입니다. 

불포화지방산이 풍부하여 혈관벽을 튼튼하게 만들어 주며 고지혈증, 고혈압, 동맥경화 등 심혈관 질환 예방을 도와줍니다.

따라서 콜레스테롤이나 각종 노폐물 배출을 도와 혈액순환이 원활하게 되도록 합니다.

4. 율무와 같이 먹으면 좋은 음식.

 식이 섬유소가 풍부한 현미를 함께 먹으면 변비 예방에 좋고 피로 회복 효과까지 있어 율무와 현미를 같이 드시는 것이 영양적으로 좋다고 합니다.

5. 율무 먹는법.

 밥을 지을 때 율무를 넣어서 먹는 방법이 있습니다.

다만 이때 쌀보다 2배 이상 충분히 불려주어야 설익지 않는다고 하니 충분히 불려주시길 바랍니다.

 가루로 만들어 차나 베이킹, 전 등에 활용이 가능합니다.

가루를 만드실 때는 율무를 팬에 볶아주는데 색이 노랗게 변할 때까지 볶아주면 됩니다.

 율무 양파차.

혈관 탄력에 도움을 준다고 알려진 율무 양파 차는 몸에 부종이 심하신 분들이나 저림 증상이 있는 분들에게 효과적입니다. 

율무 양파 차를 과하게 섭취 시 소화 불량이 될 수 있으니 하루에 종이컵 한컵 반 정도만 섭취하시는 것이 좋습니다.

6. 율무 부작용.

 차가운 성질을 가진 율무는 몸이 찬 사람이 섭취할 경우 소화 불량과 함께 복통을 유발할 수도 있다고 하니 주의하시는 것이 좋습니다.

임산부와 율무.

임산부의 경우 율무를 드시지 않는 것이 좋습니다. 이유는 자궁을 수축시키는 성질이 있어 유산의 위험이 있다고 하니 주의해 주시길 바랍니다. 

 율무에 대해 다양한 정보를 알아보았는데요, 율무는 100g 당 377 kcal로 열량과 당분이 적어 식이조절하시는 분들에게 도움을 준다고 합니다. 올여름 건강한 몸을 가지길 원하시는 분들은 부작용을 잘 숙지하신 후 섭취해 보시는 것이 좋겠습니다.