비지차, 콜레스테롤을 낮춰 주는 건강식.

 

■ 비지차.

 

 

비지는 두부를 만드는 과정에서 나오는 부산물로 두부 찌꺼기라고 보통 말합니다. 차로 만들어 드실 수 있게 비지 혼합 분말이 시중에 판매되고 있으니 비지차를 드실 경우 적당량과 함께 뜨거운 물에 타서 기호에 맞게 꿀이나 설탕 등을 함께 첨가하여 드시면 좋다고 합니다.

비지차, 차로 아침저녁으로 섭취하면 콜레스테롤 수치를 낮추는 효능을 얻을 수 있다고 합니다. 비지에는 레시틴, 사포닌, 이소플라본, 각종 비타민 등 많은 영양소가 함유되어 있습니다.

 비지차의 효능과 함께 시중에 판매되는 비지차 외 직접 비지차를 만드는 법을 알아보도록 합시다.

 

비지차 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

1. 달군 팬에 생비지를 넣고 중불에서 볶아 줍니다.

   (약 10~20분 정도 소요.)

2. 약불로 줄인 후 비지 색이 갈색으로 변할 때까지 볶아 줍니다.

3. 믹서기를 이용하여 입자를 곱게 갈아줍니다.

4. 만든 비지차는 냉장 보관합니다.

   (생비지 사용 시 건조한 비지는 냉장 보관을 꼭 해주세요!)

 *생비지를 사용하시는 것보다 말린 비지를 사용하시게 되면 약불에서 5분만 볶아주어 된다는 꿀팁!!

 

비지차의 다양한 효능입니다.

 

다이어트에 도움이 됩니다.

 

 비지차에는 사포닌 성분이 함유되어 있습니다. 사포닌은 다양한 효능이 있지만 지방세포의 증식을 억제하여 체지방을 줄여주는 효과가 있습니다.

또한, 식이섬유가 포만감을 주어 과식을 방지할 수 있으며 고단백 저칼로리라서 다이어트 시 부족해지기 쉬운 영양도 간편하게 챙길 수 있습니다.

 

여성 건강에 도움을 줍니다.

 

 비지차에는 이소플라본이 함유되어 있으며 식물성 에스트로겐으로 불리는 이소플라본은 갱년기 증상 완화, 수족냉증, 안면 홍조 등에 효과가 있다고 합니다.

 

고지혈증에 효과적입니다.

 

 레시틴이라는 성분의 풍부하 비지차는 혈중 중성지방을 줄여 주며 HDL을 늘리는 효능을 가지고 있습니다.

 또한, 대두 단백질인 아르기닌 아미노산은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는데 도움을 줍니다. 필수 지방산인 리놀레산은 혈관에 침전된 유해 콜레스테롤을 제거해 준다고 하니 비지차는 고지혈증, 동맥경화 등 심혈관 질환 예방에 좋다고 합니다.

 

고혈압을 예방할 수 있습니다.

 

 비지차 효능으로 혈압을 개선에 도음을 준다고 합니다. 칼륨 성분이 함유되어 있어 이뇨작용을 촉진시켜 체내 나트륨을 배출시키고 혈압을 낮춰 주면서 몸의 부종에도 도움을 줍니다.

 

뼈건강에 효과적입니다.

 

 골다공증 예방 및 뼈건강에 도움을 줍니다.

두부에도 풍부하게 함유된 칼슘이 비지에도 역시 함유되어 있어 치아와 뼈건강에 도움을 준다고 합니다. 이소플라본 성분은 호르몬 저하로 골다공증이 발생하기 쉬운 중년 여성에 도움이 되니 갱년기 증상의 여성분들에겐 영양적으로 도움이 됩니다. 

 

비지차의 다양한 효능에 대하여 알아보았는데요, 이외에도 비지차는 면역력 향상, 뇌 활동에 도움을 주며 비타민이 풍부하며 혈액순환에도 도움을 준다고 합니다.