트렌디한 건강 관리법.

웰빙 식단에 관심이 많아지고 있는 요즘 떠오르는 영양 만점 곡물이 있는데요, 바로 이름은 생소할 수 있는 퀴노아라는 곡물입니다. 고대 잉카어로 모든 곡식의 어머니라는 어원을 가지고 있는 퀴노아는 약 5,000년의 역사를 가지고 있습니다. 남아메리카가 원산지이며 쌀알의 크기보다는 작은 좁쌀 정도의 크기를 가지고 있으며 흰색과 붉은색, 갈색 등으로 구분됩니다. 일반적으로 흐니색 퀴노아는 밥을 지을 때 이용이 되며 레드 퀴노아는 샐러드에 이용이 됩니다. 흔히 알고 있는 곡식류인 쌀과 보리와 달리 퀴노아에는 단백질이 높게 함유되어 있으며 나트륨 성분이 없고 알레르기를 유발하는 물질이 들어 있지 않아 건강식에 적합한 곡물이라고 할 수 있습니다. 이러한 이유로 양질의 단백질 함량이 높은 퀴노아는 우유를 대체할 수 ..